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Tag Archives: aderezos

octubre, 2017

  • 26 octubre

    Nuevos sabores para un aderezo de tradición en México

    La mayonesa es una salsa fría que se prepara a base de huevo entero y aceite vegetal, al batir las yemas de huevo, las gotas de aceite se van rompiendo en gotas de menor dimensión y quedan en suspensión dentro del huevo, creando una emulsión, posteriormente se sazona con sal, zumo de limón y vinagre y cuando ya está lista se pueden mezclar muchos otros ingredientes para darle un toque diferente.